#bijakfputranto

@bijakfputranto

Wortel Siram Kuah Cumi ala Dokter IrmaKamelia

leave a comment »

Hari ini, Saya mau berbagi resep masakan yang sudah Saya coba bersama istri. Tidak sepenuhnya kreasi kami sih, tapi paling tidak ada improvisasi disana. Berbekal buku yang baru dibeli pekan lalu: Menu Rumahan Favorit, balik-balik halamannya sampai ketemu resep yang sekiranya bahan & bumbunya sudah ada: Brokoli Siram Kuah Cumi. Berhubung persediaan brokoli sudah habis, akhirnya kami menggantinya dengan wortel. Selain karena stok wortel yang bejibun, kebutuhan Saya terhadap vitamin A juga dirasa penting. Karena setelah dicek di optik beberapa waktu yang lalu, ternyata mata kanan saya minusnya nambah.
Kamipun mulai mempersiapkan bahan dan bumbu: cumi, jamur kuping, wortel, bawang putih, bawang bombai, jahe, kecap asin, saus sambal, saus tomat, merica, tepung maizena, gula, garam, air, dan minyak goreng. Jangan lupa peralatan masaknya ya.
Nah, kalau sudah siap semuanya, yuk kita mulai. Baca basmallah dulu ya, supaya lancar dan diberkahi Allah :p
-potong cumi, wortel, bawang putih, bawang bombai, dan jamur. Ingat, yang namanya masak ga boleh membatasi kreativitas, jadi potong sesuai seleramu. Cuci bersih semuanya. Memarkan jamur.
-Rebus wortel sampai empuk, sisihkan sementara. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan cumi, tumis lagi sampai cumi matang. Tandanya, cumi menjadi sangat putih.
-Tambahkan air, jahe, jamur, kecap asin, saus sambal, saus tomat, merica, garam dan gula secukupnya. Sekira sudah hampir matang, masukan campuran maizena+air. Aduk terus agar tidak menggumpal, sampai matang lalu matikan api.
-Untuk penyajiannya, tata dulu wortel yang sudah direbus pada piring lebar. Terakhir, siram deh kuah cumi di atasnya. Nah, this is it! Wortel Siram Kuah Cumi sudah jadi. Selamat menikmati! :9

NB: Sebagai tambahan, karena masih ada sisa wortel dan bawang bombai, kami memanfaatkannya untuk bikin telur dadar isi wortel parut ^^

Advertisements

Written by Bijak F. Putranto

January 27, 2011 at 10:30 pm

Posted in Daily, Review

Tagged with , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: